पीसने वाला पहिया पीसने में मुख्य पीसने वाला उपकरण है। पीसने वाला पहिया एक छिद्रपूर्ण शरीर है, जिसे घर्षण में बांधने की मशीन जोड़कर, खाली, सुखाने और बेकिंग को दबाकर बनाया जाता है। पीसने की सामग्री, बांधने और विनिर्माण प्रक्रियाओं में अंतर के कारण, पीसने वाले पहियों की विशेषताएं भी बहुत अलग हैं, जिनका गुणवत्ता, उत्पादकता और अर्थव्यवस्था को पीसने पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।
पीसने वाले पहिए के स्नेहन में सुधार करने या पीसने की प्रक्रिया के दौरान घर्षण अनाज से चिपके रहने से वर्कपीस ट्री सामग्री को रोकने के लिए, विनिर्माण प्रक्रिया के दौरान पीसने वाले पहिए में सहायक सामग्री को मिलाया जा सकता है, या निर्माण के बाद दबाने, सूई और अन्य तरीकों से सामग्री को जोड़ा जा सकता है। उदाहरण के लिए, स्टेनलेस स्टील को पीसते समय, क्रायोलाइट में 959 डिग्री सेल्सियस का पिघलने वाला बिंदु होता है, जो धातु आसंजन को रोकने के लिए पीसने वाले पहिया की काम करने वाली सतह को पिघल और घेर सकता है। आयरन सल्फाइड, पॉलीविनाइल क्लोराइड, बोरोन और सिल्वर जैसी अन्य भरने वाली सामग्री गर्मी को पीसने की कार्रवाई के तहत अत्यधिक रासायनिक रूप से सक्रिय गैसों को विघटित कर सकती है। ये गैसें आसंजन को रोकने के लिए एक पतली फिल्म बनाने के लिए वर्कपीस की सतह के साथ रासायनिक रूप से प्रतिक्रिया करती हैं। इसके अलावा ग्रेफाइट और बोरोन सिल्वर जैसे।
समय-समय पर एक निश्चित दबाव में पीसने वाले पहिए की सतह पर पॉलीविनाइलाइडीन फ्लोराइड या मोलिब्डेनम डिसल्फाइड कोटिंग करने से पीसने की स्थिति में सुधार करने के लिए संपर्क सतह पर घर्षण के कम गुणांक के साथ एक फिल्म बन सकती है। इस पदार्थ को एक ठोस स्नेहक या पीसने वाले व्हील फिलर के किसी अन्य रूप के रूप में माना जा सकता है।